幸福隨想

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大同路美食--江南美食黃牛肉麵

 前往台南中華東路看車,一路開過文化中心,上高架橋後右轉就是大同路,驚見這裡街道兩旁都是美食大排檔。資料一查才知道這就是大林新村美食圈,走的是學生平價路線,不論是眷村、台式還是泰式均在這裡立足展身手。由於這次是隨性來到,未帶相機,本來想下次再走一遭,才po文分享,可按捺不住想告訴大家的心情,還是先大略描述所吃到的美食。

        在路邊找了空位停車,觀察停車似乎在晚上五點前比較容易,六點次之,七點就有點難找。一邊散步一邊尋覓想吃的小攤,這裡牛排店至少有三家吧!生意都很好,滿奇怪的,怎麼大家都愛這種類似夜市的牛排,另外也有港式及泰式餐廳,單價約在一百元左右,說貴不貴,說便宜還是牛排80元便宜,巷內有看到金門館招牌,聽說是二空來的,而街對面有東北酸菜鍋,好像還滿道地的,但肚子不太餓,留著下次吧!就在大同包子對面,有家江南美食黃牛肉麵,記得網路有人介紹過,說是上海師傅,科班出身,擅長江浙菜,此次來到大林國宅開店,因應不景氣,不堅持大餐廳的運作模式,改以小吃路線,主打黃牛牛肉麵,再輔以其他江浙小菜,希望能在不景氣的寒冬突圍。藉由印象,彷彿就是眼前這家,於是入內點了黃牛牛肉麵80元、清蒸臭豆腐附飯80元(稍貴),妻又拿了兩個小菜20元豬頭皮及40元的豬肝,整體而言,牛肉麵中的牛肉是有給筋的,麵是拉麵,湯頭又濃郁,價位又合理,在台南的牛肉麵中cp值算高的,而臭豆腐是清蒸,看似清淡,但香氣濃郁,妻覺得太鹹,反應給老闆,老闆連忙道歉,說可以改進的,在盛讚他牛肉麵好吃時,他卻擔心,這鍋恐滷得太爛,沒錯,是稍過頭了,但看人吃,有些人比較喜歡爛點,在客人面前如此謙虛求進步的老闆,其實他的手藝真的是不錯了,只是在探索調味上的大眾化罷了,若要論道地的江浙菜或許不能偏清淡,忠於原味是頂級客群的要求,但小吃就是要迎合大眾,個人覺得他的考慮是對的。這家江南美食真的值得一試。

        吃完飯,到對面買三十年的大同包子,買十送一,包子、冬粉包子都是一顆12元,饅頭類的是10元,買了六個包子加五個冬粉包子,隔天早餐比較後,覺得冬粉包子略勝包子,內餡飽滿,口味適中,價格算合理的,比起萬川小小的最便宜就要25元,真是俗擱大碗。可惜不是住這附近,不能常常一飽口慾,但保證的是下次經過,還會再買回家的。

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