幸福隨想

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桂圓核桃糕

這個蛋糕是採用孟老師的配方,但有些許修改,想做的人採原配方就可以了,只是第一次使用油粉拌合法,一般這重奶油類的,我都是使用油糖拌合法,稍微有給它一點不習慣。其實這蛋糕成本真的很高,核桃貴,龍眼乾更貴,而且這屬於重奶油的配方,我向來少做,但最近到處下鄉遊玩,在玉井買了進口價格本土產的龍眼乾,就狠心的給它試試了。在材料行中,一斤約249元,但多數是進口的,尤其怕中國貨,所以沒台灣貨我實在不敢吃,而台灣土產,一般報價都是一斤300元,這次在玉井買了一斤龍眼乾及一盒芒果乾,原價450元,給它殺到300元,阿桑也是很阿沙力,一次就給它答應了,真是買的滿意,賣的大發利市。
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